Marchisio salami med Barolo vin ca 200-250g

Det italienske pølsemakeriet Marchisio startet opp 1958, i Piedmont, mellom Langhe og fjellene i Cuneo. Det tradisjonsrike selskapet Marchisio, produserer blant annet italienske salamier etter gamle oppskrifter, med et mangfold av smaker. I dag holder de til i nye lokaler i Pianfei, som ligger i provinsen Cuneo. Her viderefører de produksjon av de gamle oppskriftene i moderne lokaler. Denne salamien er laget av utvalgt lokalt kjøtt og krydder, som deretter blandes med Barolo rødvin. Denne vinen blir kalt «Kongenes vin – Vinens konge», og er fra vindistriktet Langhe i regionen Piemonte i Italia.