Black Week Ostekupp #1

Flere smaker fra de fantastiske Basiron ostene. Dette er Trøffelost, den svært populære osten vi allerede har, men nå med en veldig delikat innapkking.

Ostene fra Basiron er kjølevare først etter de er åpnet. I tillegg er de laget som mini oster, så her får du et lite hjul som er pakket inn på samme måte

Best før og ikke dårlig etter: Februar/ Mars 2025.

Passer med:
Verduijn crackers
La fornia kjeks
Honning

Flere smaker fra de fantastiske Basiron ostene. Dette er med forskjellige kjøkken urter, og gir en frisk og god smak.

Ostene fra Basiron er kjølevare først etter de er åpnet. I tillegg er de laget som mini oster, så her får du et lite hjul som er pakket inn på samme måte

Best før og ikke dårlig etter: Februar/ Mars 2025.

Passer med:
Verduijn crackers
La fornia kjeks
Honning

Parmigiano Reggiano er kongen blant de italienske ostene med en legendarisk smak som er verdsatt verden over. Parmesan produseres i Emilia-Romagna regionen og de beste produsentene kommer fra området rundt byene Parma og Reggio.

Parmigiano Reggiano er på sitt beste i litt store stykker sammen med et godt glass rødvin, og uvurderlig i en god pastarett!

Rett fra Produsent!

Best før, og kanskje enda bedre etter: 10.01.2025 og kan helt fint spises i ett par mnd etterpå. 

Parmigiano Reggiano er produsert i Nord-Italia av upasteurisert kumelk. Dette er den mest berømte av alle parmesantyper. Osten er opprinnelsesbeskyttet og bedriftens innbrente kvalitetsstempel for regionen garanterer den høye kvaliteten. Denne osten er en Parmigiano Reggiano modnet i minimum 40 måneder i 15–20°C. Før den legges til modning blir den stadig snudd, saltet og badet i saltvann, noe som bidrar til ostens fyldige smak og harde skorpe.

Smak

Parmigiano Reggiano er i utgangspunktet sylindrisk og veier fra 18–38 kg. Forbrukerbiter selges i forskjellige størrelser. Aromaen er krydret, aldri skarp og konsistensen er hard, finkornet, og med få og små hull. Den lange modningen gir en intens smak med innslag av krydder og tørket frukt, uten at det går utover den søte smaken av melk.

Bruksområder

Parmigiano Reggiano er utmerket til riving og dryss over pastaretter, supper, sauser og pizza. Den er også fin til gratinering. Denne type ost er unnværlig i det italienske kjøkken der den nærmest er å regne som et krydder. Den finkornete konsistensen gjør den velegnet til panering av både kylling- og svinekjøtt. Den kan også brukes i salater der man skjærer opp osten i biter. Passer utmerket sammen med en god balsamico.

Best før, og kanskje enda bedre etter: 01.03.2025 og kan helt fint spises i ett par mnd etterpå.