Salami Napoli har sin opprinnelse fra Campagna regionen helst syd i Italia. I dag produseres det meste av denne salamien nord i landet ettersom mange napolitanske innbyggere reiste dit på jakt etter arbeid og tok med seg sin mattradisjon. Dette er en pølse med en relativ grov struktur, fettinnholdet er på 25 til 30 %.
Konsistensen på Salami Milano er myk og kjøttstrukturen er grov og rustikk. Smaken er mild med tydelig preg av krydder. Fargen er delikat mørk rødrosa.
Salami Milano har mange bruksområder, prøv den som pålegg, forrett, til småretter, tapas og snacks, samt til topping av pizza.
Kjøtt av svin, salt, sukker, krydder, aroma, antioksidant: natriumaskorbat E301, konserveringsmiddel: natriumnitritt E250, kaliumnitrat E252.
| Næringsinnhold per 100 g. | |
|---|---|
| Energi (KJ) | 1488 |
| Energi (KCal) | 301 |
| Fett (g) | 29 |
| Hvorav mettede fettsyrer (g) | 11 |
| Karbohydrater (g) | 0.4 |
| Hvorav sukkerarter (g) | 0.4 |
| Kostfiber (g) | 0 |
| Protein (g) | 24 |
| Salt (g) | 3.9 |
